{"id":1432,"date":"2024-10-15T19:29:42","date_gmt":"2024-10-15T19:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/grazensespeculaas.be\/non-classifiee\/erika-vanvuchelen-wint-prestigieuze-aurum-award\/"},"modified":"2024-10-15T20:25:07","modified_gmt":"2024-10-15T20:25:07","slug":"erika-vanvuchelen-remporte-le-prestigieux-prix-aurum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grazensespeculaas.be\/fr\/nieuws-fr\/erika-vanvuchelen-remporte-le-prestigieux-prix-aurum\/","title":{"rendered":"Erika Vanvuchelen remporte le prestigieux prix Aurum"},"content":{"rendered":"\t\t
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Erika Vanvuchelen remporte le prestigieux prix Aurum<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le dernier week-end d’octobre s’est d\u00e9roul\u00e9 le congr\u00e8s annuel du Ceuco.
Le Ceuco (Conseil EUrop\u00e9en des COnfr\u00e9ries Enogastronomique) est le conseil europ\u00e9en des organisations \u0153nogastronomiques qui se battent pour pr\u00e9server les pr\u00e9parations et les sp\u00e9cialit\u00e9s nationales traditionnelles.<\/p>

Elle a lieu chaque ann\u00e9e dans un pays et une ville d’accueil diff\u00e9rents. Cette ann\u00e9e, c’est Castell\u00f3n, en Espagne, qui l’accueille.
Selon la coutume annuelle, le prestigieux prix d’excellence Aurum est ensuite d\u00e9cern\u00e9 dans diff\u00e9rentes cat\u00e9gories.
Dans la cat\u00e9gorie \u00ab Meilleur p\u00e2tissier traditionnel \u00bb, le prix belge a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 l’artisan fabricant de sp\u00e9culoos Erika Vanvuchelen, de Grazen.
Erika Vanvuchelen : \u00ab En tant que biscuiterie artisanale, nous essayons chaque jour de donner aux biscuits traditionnels une place dans les techniques contemporaines de l’ann\u00e9e 2023.
Car c’est ce que nous repr\u00e9sentons avec la boulangerie artisanale de sp\u00e9culoos Vanvuchelen ; offrir des sp\u00e9culoos selon des recettes traditionnelles aux souhaits des gens d’aujourd’hui, personnalis\u00e9s \u00e0 l’aide de l’impression 3D.
C’est un honneur de recevoir cet aurum, car ce prix est aussi une belle reconnaissance pour le secteur de la boulangerie belge en g\u00e9n\u00e9ral.
La Belgique est un pays de p\u00e2tisserie vraiment typique, avec de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s boulang\u00e8res r\u00e9gionales telles que les sp\u00e9culoos, et ce alors que, malheureusement, deux boulangeries ferment leurs portes chaque semaine.
C’est aussi la raison pour laquelle je m’engage avec nous en Belgique \u00e0 Euro Toques en tant que pr\u00e9sident r\u00e9gional : promouvoir et prot\u00e9ger nos produits et sp\u00e9cialit\u00e9s nationaux. \u00bb
La c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix s’est termin\u00e9e par une grande d\u00e9gustation des diff\u00e9rents pays participants et, bien entendu, le produit belge \u00e0 d\u00e9guster \u00e9tait le sp\u00e9culoos artisanal de Grazen.
Source : www.straffestreek.be<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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